Dieta před operací – co jíst a čemu se vyhnout

Chystáte se na operaci a přemýšlíte, jaká strava vám pomůže zvládnout zákrok i rychlé hojení? Správná výživa může snížit komplikace, podpořit imunitu a zkrátit dobu zotavení. V tom, co se najde na vašem talíři, je víc síly, než si možná myslíte.

Základní pravidla stravy před zákrokem

Nejprve si ujasněte, že dieta před operací není o drastických dietách, ale o vyváženém příjmu živin. Zaměřte se na:

• Proteiny – jsou stavebními kameny pro opravu tkání. Vkládejte do jídelníčku libové maso, ryby, vejce, luštěniny a nízkotučný tvaroh.
• Komplexní sacharidy – dodají energii na den operace i na první dny po ní. Zvolte celozrnné pečivo, ovesné vločky, hnědou rýži a brambory.
• Vláknina – pomáhá regulovat stolici, což je důležité, protože po operaci může být pohyb omezený. Zelenina, ovoce a celozrnné produkty jsou skvělou volbou.
• Zdravé tuky – omega‑3 mastné kyseliny snižují záněty. Najdete je v rybách, lněném semínku, vlašských ořeších a olivovém oleji.
• Vitamíny a minerály – vitamín C a zinek podporují hojení ran. Mrkev, paprika, citrusy, ořechy a semínka jsou bohaté na tyto látky.

Vyhýbejte se potravinám, které mohou způsobit nadýmání nebo obtížně stravitelnou zátěž. To zahrnuje těžké smažené jídlo, kořeněné pokrmy a příliš mnoho cukru.

Co jíst den před operací

Den před zákrokem je čas na lehkou, ale výživově bohatou stravu. Ideální jsou menší porce, aby se žaludek neplnil a aby nedošlo k refluxu během anestezie.

Snídaně: Ovesná kaše s nakrájeným jablkem a lžící lněného semínka. Přidáte tak vlákninu, sacharidy a omega‑3.

Oběd: Grilované kuřecí prso se zeleninovým salátem (listová zelenina, okurka, paprička) a lehkým dresinkem z jogurtu a citronu. Dostanete bílkoviny a vitamíny bez těžkých tuků.

Večeře: Pečená lososová fileta s pečenou brokolicí a bramborovým pyré z méně tuku. Losos je bohatý na omega‑3, brokolice na vitamín C a pyré dodá energii.

Mezi jídly pijte hodně vody – minimálně 2 litry během dne. Hydratace pomáhá udržet krevní objem a usnadňuje odběr krve během operace. Omezte kofein a alkohol, protože mohou ovlivnit krevní tlak a srážlivost.

Pokud vám před operací přikázala glykosní kontrola (např. u cukrovky), vybírejte potraviny s nízkým glykemickým indexem a sledujte hladinu cukru. Konzultujte vše se svým lékařem nebo dietologem.

V posledních 12 hodin před zákrokem se držte jasných tekutin: čirý vývar, čaj bez cukru, voda. Vyhýbejte se mléčným nápojům a tukovým polévkám, protože mohou zpomalit vyprázdnění žaludku a zvýšit riziko refluxu během celkové anestezie.

Na poslední hodinu před operací už nic nejezte, ale pít můžete podle instrukcí anestetika. To snižuje riziko aspirace – situace, kdy se obsah žaludku dostane do plic.

Po operaci se soustřeďte na lehkou stravu, která podporuje hojení. Polévky, vařené zeleniny, bílkovinné koktejly a měkké ovoce jsou dobré volby v prvních dnech.

Strava před operací není složitá, stačí se držet jednoduchých pravidel: bílkoviny, komplexní sacharidy, zdravé tuky a dostatek tekutin. Dodržíte-li je, podpoříte svoje tělo i mysl a zvýšíte šance na rychlé zotavení.