Chcete, aby vaše srdce fungovalo jako spolehlivý motor? Stačí pár změn na talíři. Nejde o drastické diety, ale o jednoduché volby, které podporují zdraví srdce a zároveň chutnají. Pojďme si ukázat, co jíst a co raději vynechat.
První pravidlo je: více zeleniny, ovoce a celozrnných produktů. Listová zelenina, brokolice, mrkev a papriky jsou plné vlákniny a antioxidantů, které snižují záněty. Ovoce jako jablka, bobule nebo citrusové plody dodají vitamíny a přírodní cukr, který neškodí srdci.
Další důležitý hráč jsou zdravé tuky. Vyberte si ořechy, semínka, avokádo a olivový olej. Tyto tuky zvyšují „dobrý“ HDL cholesterol a pomáhají udržet cévy pružné. Pokud máte chuť na něco křupavého, sáhněte po mandlích nebo vlašských ořeších místo slaných chipsů.
Bílkoviny by měly pocházet převážně z ryb, drůbeže a rostlinných zdrojů. Losos, makrela a sardinky jsou bohaté na omega‑3 mastné kyseliny, které snižují krevní tlak a snižují riziko srdečních onemocnění. Pokud nejste fanouškem ryb, sáhněte po luštěninách – fazole, cizrna a čočka jsou skvělým zdrojem bílkovin a vlákniny.
Vyhýbejte se přemíře nasycených tuků a trans-tuků – to jsou máslo, tučné maso, smažená jídla a průmyslově zpracované pochutiny. Jedna malá porce není problém, ale častá konzumace zvyšuje „špatný“ LDL cholesterol a zvyšuje riziko blokády cév.
Cukr a rafinované sacharidy (bílý chléb, bílá rýže, sladké nápoje) způsobují rychlé výkyvy cukru v krvi, což může vést k vyššímu krevnímu tlaku. Nahraďte je celozrnnými variantami nebo zeleninovými nudlemi – dodají energii, ale nezatíží srdce.
Solíte? Sůl je hlavní viník zvýšeného krevního tlaku. Zkuste omezit přidanou sůl a místo toho použijte bylinky a koření (rozmarýn, tymián, česnek). Ty dodají chuť a mají i protizánětlivé účinky.
Jednoduchý plán dne může vypadat takto: snídaně – ovesná kaše s lesními plody a lžící lněných semínek; oběd – salát s listovou zeleninou, grilovaným lososem, avokádem a olivovým olejem; večeře – quinoa s pečenou zeleninou a kuřecím prsem; svačiny – hrst ořechů nebo jablko s mandlovým máslem.
Nezapomeňte pít dostatek vody. Hydratace pomáhá udržovat krevní objem a snižuje zatížení srdce. Když máte rádi něco s chutí, zkuste neslazený bylinkový čaj nebo vodu s plátkem citronu.
Jakmile si osvojíte tyto základní zásady, vaše srdce bude dostávat to, co potřebuje, a vy se budete cítit vitálněji. Nemusíte měnit celý život během jedné noci – stačí malé kroky po krocích. A hlavně si užívejte jídlo, protože radost z jídla je také součástí zdraví srdce.
od Radek Křížek
Jsem nedávno prošel operací srdce a během rekonvalescence jsem musel věnovat velkou pozornost tomu, co jím. V tomto příspěvku vám chci přiblížit, co jíst po operaci srdce pro podporu zdravého zotavení. Budu se zaměřovat na potraviny, které jsou dobré pro srdce, a jak měnit stravovací návyky, aby vyhovovaly našemu srdci. Chápu, že to může být obtížné, ale věřte mi, že to stojí za to.
